熱海美食指南：品味相模灣海鮮、在地散策小吃與懷舊甜點

抵達熱海站的那一刻起，一場美食冒險便拉開了序幕。熱海不僅是享譽盛名的溫泉勝地，更是名副其實的美味寶庫。

從相模灣直送的新鮮海產，到令人懷舊的昭和風情料理，面對如此豐富的選擇，或許您正猶豫著該從何處開始。是想坐下來悠閒地享用豐盛大餐，還是邊走邊品嚐地道的小吃呢？

本指南為您精選了熱海「必吃」的特色美食，帶您深入了解這片土地的飲食文化，像當地人一樣精準捕捉熱海的每一分美味。

1. 「海鮮王國」：超越壽司的多元體驗

熱海緊臨相模灣，這裡的漁獲以極致鮮美著稱。然而，來到熱海可別只品嚐壽司！當地人發展出了多種充滿魅力的海鮮吃法。

最受歡迎的首推「海鮮丼」——色彩繽紛、份量大方的生魚片鋪滿碗間，是視覺與味覺的雙重饗宴。若想體驗不同的樂趣，推薦嘗試「濱燒（Hamayaki）」，在桌上親自現烤貝類與魚類，感受如同室內海鮮BBQ般的熱鬧氣氛。此外，熱海的「干物（Himono，一夜干）」也不容錯過，經過陽光與海風的洗禮，鮮味被濃縮在魚肉中，是與米飯最完美的搭配。

熱海海鮮快速指南

利用下表選擇適合您的美食風格。點餐時，也可以直接指著日文名稱告訴店員喔！

⚠️ 趣味美食提醒：
在車站附近，您可能會發現「Sofutoro Cream（鮪魚泥霜淇淋）」。它的外觀看起來就像一支甜美的粉紅色草莓霜淇淋，但實際上卻是鮮美的鮪魚泥（Negitoro）！請別被視覺欺騙了，這可是裝在甜筒裡的創新美味壽司。

2. 熱海甜點：充滿「可愛」魅力的散策小吃

品嚐完鮮美的海鮮大餐後，甜點時間絕對是不可或缺的。熱海以其遍布全城的精緻甜點而聞名。

從車站周邊的商店街到海濱區域，處處可見裝潢可愛的甜點店。避開人潮，悠閒地漫步於大街小巷，是挖掘這些「網美必拍」美食的最佳方式。以下為您整理了來到熱海必訪的甜點類別：

• 熱海布丁（Atami Pudding）—— 經典中的經典： 裝在復古牛奶瓶中、印有可愛河馬圖案的卡士達布丁。其口感綿密柔滑，滿溢著懷舊氛圍，現已成為熱海最具代表性的現代美食地標。

• 溫泉饅頭（Onsen Manju）—— 傳統與潮流的交織： 包裹著香甜紅豆餡的現蒸饅頭，是傳統溫泉區的定番點心。但在熱海，您可以發現更多驚喜！除了印有熱海人氣吉祥物「熱海叔（Atsuo）」的可愛款式，還有串著草莓與迷你蛋糕的時尚甜點串。

• 新鮮義式冰淇淋（Gelato）—— 嚴選在地素材： 來到海邊散步，絕對不能錯過使用在地新鮮水果與「丹那乳業」直送鮮乳製作的義式冰淇淋。產自鄰近牧場的丹那牛乳以口感濃厚著稱，讓每一口冰淇淋都充滿純淨的乳香。

• 靜岡抹茶甜點（Shizuoka Matcha）： 熱海位於日本最著名的茶鄉之一「靜岡縣」。在這裡，您可以隨處品嚐到高品質的抹茶甜點與飲品。正宗綠茶那種濃郁回甘、微苦帶甜的深度滋味，是只有在產地才能體會到的味覺饗宴。

3. 隱藏版美味：熱海的復古情懷與在地食文化

熱海最獨特之處，在於「新潮甜點」與「懷舊氛圍」的完美融合。這座城市完整保留了昭和時代（1926-1989）的迷人風情，透過其獨特的咖啡館與飲食文化，帶領遊客展開一場深度在地體驗。

昭和復古咖啡店（Kissaten）

熱海擁有蓬勃發展的「喫茶店」文化。這裡有些傳奇老店，早在連鎖速食店進駐日本之前就開始供應漢堡；有些咖啡廳室內設計極具巧思，店內甚至設有養著錦鯉的水池！走進這些空間，彷彿經歷了一場時空旅行。

中華料理與深夜拉麵

歷史上，熱海曾以繁華的「宴會（Enkai）」文化著稱，進而發展出飲酒後享用「深夜拉麵」的習俗。時至今日，這份傳統依然延續，許多在地中華料理店與拉麵店在深夜依然燈火通明。在充滿懷舊氣息的店內，品嚐一碗經典拉麵，或是點一份深受當地人喜愛的「炸餛飩」——其巨大的份量與酥脆口感，與冰涼的啤酒堪稱絕配。

歷史底蘊深厚的洋食（日式西餐）

有趣的是，熱海也擁有許多高品質的洋食與義大利餐廳。 早期的熱海是文豪、政商名流避暑與靜養的勝地，他們往往帶著隨行主廚或專精西餐的廚師一同前往。
這項歷史淵源在當地扎根，演變出如今高水準的西餐文化。
現在，您可以享用到使用豐富海產製作的「海鮮義大利麵」或是經典的「蛋包飯（Omurice）」，透過西式料理呈現出的相模灣海鮮之美，別有一番風味。

柑橘的力量：大代（Daidai，橙醋柑橘）特調飲品

最後，請務必品嚐熱海特產「大代（Daidai，橙醋柑橘）」。這種柑橘在日本人心中象徵著「代代相傳」與長壽繁榮，常用於新年裝飾。
如今，熱海各地的咖啡廳與商店紛紛推出了以大代製作的清爽飲品，如大代果汁、蘇打或調酒。其獨特的微苦酸甜感，是來到熱海不可錯過的在地風味。

結語：熱海美食一日遊行程建議與旅行貼士

為了讓您完美體驗熱海的海洋饋贈與懷舊魅力，我們特別規劃了這份「熱海美食巡禮」示範行程：

• 上午（抵達）： 以甜點開啟美好的一天！建議先去排隊購買著名的「熱海布丁」，並在探索商店街的同時，品嚐熱騰騰的「溫泉饅頭」。

• 午餐： 享用一份擺滿新鮮魚介的豪華「海鮮丼」。

• 下午： 在「昭和復古咖啡店」稍作休憩，或是品嚐正宗的「靜岡抹茶甜點」。

• 晚餐： 以熱鬧的「濱燒海鮮BBQ」、精緻的「海鮮義大利麵」，或是深受在地人喜愛的「拉麵與炸餛飩」為旅程畫下完美句點。

⚠️ 旅程小貼士（使行程更順暢的關鍵）：

• 注意營業時間： 請務必留意！許多午餐時段的餐廳會在 14:00 休息（最後點餐時間通常為 13:30）。建議您盡量在 13:00 前抵達餐廳。至於晚餐，多數店家會在 17:00 或 18:00 重新開門。

• 支付方式： 雖然電子支付已日趨普及，但部分深藏巷弄的懷舊老店或在地小吃仍可能僅接受現金。建議隨身攜帶適量日圓，讓消費體驗更加順暢。

祝您在熱海擁有一場難忘的美食饗宴！