抵達熱海站的那一刻起，一場美食冒險便拉開了序幕。熱海不僅是享譽盛名的溫泉勝地，更是名副其實的美味寶庫。從相模灣直送的新鮮海產，到令人懷舊的昭和風情料理，面對如此豐富的選擇，或許您正猶豫著該從何處開始。是想坐下來悠閒地享用豐盛大餐，還是邊走邊品嚐地道的小吃呢？本指南為您精選了熱海「必吃」的特色美食，帶您深入了解這片土地的飲食文化，像當地人一樣精準捕捉熱海的每一分美味。1. 「海鮮王國」：超越壽司的多元體驗熱海緊臨相模灣，這裡的漁獲以極致鮮美著稱。然而，來到熱海可別只品嚐壽司！當地人發展出了多種充滿魅力的海鮮吃法。最受歡迎的首推「海鮮丼」——色彩繽紛、份量大方的生魚片鋪滿碗間，是視覺與味覺的雙重饗宴。若想體驗不同的樂趣，推薦嘗試「濱燒（Hamayaki）」，在桌上親自現烤貝類與魚類，感受如同室內海鮮BBQ般的熱鬧氣氛。此外，熱海的「干物（Himono，一夜干）」也不容錯過，經過陽光與海風的洗禮，鮮味被濃縮在魚肉中，是與米飯最完美的搭配。熱海海鮮快速指南利用下表選擇適合您的美食風格。點餐時，也可以直接指著日文名稱告訴店員喔！美食名稱 (日文)內容說明體驗特色海鮮丼 (海鮮丼)鋪滿生魚片的豪華蓋飯，極具視覺張力。★★★ 奢華感濱燒 (浜焼き)室內BBQ，在桌上現點現烤新鮮海產。★★★ 趣味性干物 (干物)濃縮鮮味的烤魚，帶有淡淡鹽香。★★ 在地感鰹魚節飯 (鰹節ごはん)鋪滿新鮮現削鰹魚片的現煮米飯。★ 隱藏版⚠️ 趣味美食提醒：在車站附近，您可能會發現「Sofutoro Cream（鮪魚泥霜淇淋）」。它的外觀看起來就像一支甜美的粉紅色草莓霜淇淋，但實際上卻是鮮美的鮪魚泥（Negitoro）！請別被視覺欺騙了，這可是裝在甜筒裡的創新美味壽司。2. 熱海甜點：充滿「可愛」魅力的散策小吃品嚐完鮮美的海鮮大餐後，甜點時間絕對是不可或缺的。熱海以其遍布全城的精緻甜點而聞名。從車站周邊的商店街到海濱區域，處處可見裝潢可愛的甜點店。避開人潮，悠閒地漫步於大街小巷，是挖掘這些「網美必拍」美食的最佳方式。以下為您整理了來到熱海必訪的甜點類別：熱海布丁（Atami Pudding）—— 經典中的經典： 裝在復古牛奶瓶中、印有可愛河馬圖案的卡士達布丁。其口感綿密柔滑，滿溢著懷舊氛圍，現已成為熱海最具代表性的現代美食地標。溫泉饅頭（Onsen Manju）—— 傳統與潮流的交織： 包裹著香甜紅豆餡的現蒸饅頭，是傳統溫泉區的定番點心。但在熱海，您可以發現更多驚喜！除了印有熱海人氣吉祥物「熱海叔（Atsuo）」的可愛款式，還有串著草莓與迷你蛋糕的時尚甜點串。新鮮義式冰淇淋（Gelato）—— 嚴選在地素材： 來到海邊散步，絕對不能錯過使用在地新鮮水果與「丹那乳業」直送鮮乳製作的義式冰淇淋。產自鄰近牧場的丹那牛乳以口感濃厚著稱，讓每一口冰淇淋都充滿純淨的乳香。靜岡抹茶甜點（Shizuoka Matcha）： 熱海位於日本最著名的茶鄉之一「靜岡縣」。在這裡，您可以隨處品嚐到高品質的抹茶甜點與飲品。正宗綠茶那種濃郁回甘、微苦帶甜的深度滋味，是只有在產地才能體會到的味覺饗宴。3. 隱藏版美味：熱海的復古情懷與在地食文化熱海最獨特之處，在於「新潮甜點」與「懷舊氛圍」的完美融合。這座城市完整保留了昭和時代（1926-1989）的迷人風情，透過其獨特的咖啡館與飲食文化，帶領遊客展開一場深度在地體驗。昭和復古咖啡店（Kissaten）熱海擁有蓬勃發展的「喫茶店」文化。這裡有些傳奇老店，早在連鎖速食店進駐日本之前就開始供應漢堡；有些咖啡廳室內設計極具巧思，店內甚至設有養著錦鯉的水池！走進這些空間，彷彿經歷了一場時空旅行。中華料理與深夜拉麵歷史上，熱海曾以繁華的「宴會（Enkai）」文化著稱，進而發展出飲酒後享用「深夜拉麵」的習俗。時至今日，這份傳統依然延續，許多在地中華料理店與拉麵店在深夜依然燈火通明。在充滿懷舊氣息的店內，品嚐一碗經典拉麵，或是點一份深受當地人喜愛的「炸餛飩」——其巨大的份量與酥脆口感，與冰涼的啤酒堪稱絕配。歷史底蘊深厚的洋食（日式西餐）有趣的是，熱海也擁有許多高品質的洋食與義大利餐廳。 早期的熱海是文豪、政商名流避暑與靜養的勝地，他們往往帶著隨行主廚或專精西餐的廚師一同前往。這項歷史淵源在當地扎根，演變出如今高水準的西餐文化。 現在，您可以享用到使用豐富海產製作的「海鮮義大利麵」或是經典的「蛋包飯（Omurice）」，透過西式料理呈現出的相模灣海鮮之美，別有一番風味。柑橘的力量：大代（Daidai，橙醋柑橘）特調飲品最後，請務必品嚐熱海特產「大代（Daidai，橙醋柑橘）」。這種柑橘在日本人心中象徵著「代代相傳」與長壽繁榮，常用於新年裝飾。 如今，熱海各地的咖啡廳與商店紛紛推出了以大代製作的清爽飲品，如大代果汁、蘇打或調酒。其獨特的微苦酸甜感，是來到熱海不可錯過的在地風味。結語：熱海美食一日遊行程建議與旅行貼士為了讓您完美體驗熱海的海洋饋贈與懷舊魅力，我們特別規劃了這份「熱海美食巡禮」示範行程：上午（抵達）： 以甜點開啟美好的一天！建議先去排隊購買著名的「熱海布丁」，並在探索商店街的同時，品嚐熱騰騰的「溫泉饅頭」。午餐： 享用一份擺滿新鮮魚介的豪華「海鮮丼」。下午： 在「昭和復古咖啡店」稍作休憩，或是品嚐正宗的「靜岡抹茶甜點」。晚餐： 以熱鬧的「濱燒海鮮BBQ」、精緻的「海鮮義大利麵」，或是深受在地人喜愛的「拉麵與炸餛飩」為旅程畫下完美句點。⚠️ 旅程小貼士（使行程更順暢的關鍵）：注意營業時間： 請務必留意！許多午餐時段的餐廳會在 14:00 休息（最後點餐時間通常為 13:30）。建議您盡量在 13:00 前抵達餐廳。至於晚餐，多數店家會在 17:00 或 18:00 重新開門。支付方式： 雖然電子支付已日趨普及，但部分深藏巷弄的懷舊老店或在地小吃仍可能僅接受現金。建議隨身攜帶適量日圓，讓消費體驗更加順暢。祝您在熱海擁有一場難忘的美食饗宴！